食谱类别：壮阳食谱
西湖春色制作方法：
1，红花冲净，浸泡一会儿（水量刚好盖住红花），备用。2、螃蟹洗净，去壳，清干净，切成小块。3、将小块螃蟹放进沸水中，煮五分熟立刻捞起，备用。4、葱、姜洗净切碎，备用。5、炒锅待热，倒入油，油热时，放进葱姜小火爆香。6、再将螃蟹放进炒锅转大火，快炒。7、倒进3碗水（约刚好盖住蟹的量），煮至水开，加进盐、酒、胡椒。8、红花（连浸泡汁）倒入炒锅内。续煮10分钟。9、芡粉勾芡，倒入锅内。10、将鸡蛋打散，淋到锅内，均匀翻炒几下，即可。西湖春色营养价值与功效：
更换旧血，促进血液循环等。适用于冷虚症者等。红花味辛，性温。入心、肝经。活血通经、去瘀止痛等。螃蟹味咸，性寒。散瘀血等。鸡蛋味甘，性平。入心、脾经。滋阴润燥、补脾养血等。西湖春色食材：
4－6人份：红花8克，螃蟹2只，鸡蛋3个，胡椒少许，芡粉少许，姜1片，葱1根，酒少许，盐少许，油3大汤匙。西湖春色注意事项：
四季可用。 
