药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：补血食谱

泥鳅汤制作方法：

（1）先将泥鳅放在水里，使其吐出污泥，（滴少许植物油于水中）。反复多次，以吐尽污泥而水保持澄清为止。（2）洗净泥鳅沥干水分，将油放入锅内，把泥鳅慢火炒到半熟。（3）倒入适量米酒或绍酒加上水，用小火煲1个半小时，使汤呈奶白色，调味后可食用。

泥鳅汤营养价值与功效：

适用于贫血症。

泥鳅汤食材：

泥鳅250克，酒适量。

泥鳅汤注意事项：