药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：健脾食谱

四珍炖鳗制作方法：

（1）用鲜姜擦鳗身，滚水淋去黏液腥气，用清水洗净后，切成小块备用。（2）滚水下锅，入鳗鱼块，姜和猪油同炖约20分钟，再放入玉竹、山药、陈皮、杞子、千张纸再煲1小时左右，调味后食用。食时可调入米酒。

四珍炖鳗营养价值与功效：

适用于咳嗽，胃寒，阴虚。

四珍炖鳗食材：

鳗鱼500克，玉竹15克，山药15克，陈皮5克，杞子15克，千张纸10克，猪油适量。

四珍炖鳗注意事项：